2008-05-06 11:36 | 只看楼主
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巧用筷子能瘦身

      健康时报记者 薛 京
    在很多人眼中，减肥是一项艰巨的大工程。其实，从身边的小处入手，只要持之以恒，就可以达到瘦身效果。比如我们每顿饭都离不开的筷子，稍微变换一下使用方式和节奏，瘦身效果也是十分明显的。
    吃饭时我们通常会使用右手，而如果换成左手使用筷子，最初则会感觉费劲，有些别扭，殊不知，在这个过程中，你已经在不知不觉中减轻了体重。日本东京女子医科大学教授阿岸铁三的研究指出，习惯使用右手的人，在吃饭时若改用左手拿筷子，会对体重减轻有异乎寻常的效果。在阿岸铁三教授的实验中，实验者在改用左手吃饭后，不仅体重有所减轻，而且胆固醇值与血压也都会恢复到正常。
    左手用筷，由于不习惯的原因，不会一下子夹上太多饭菜，每口饭菜的分量会减少。此外，每夹一口饭菜后就放下筷子，以便让每口饭菜之间有一个时间间隔，以便充分咀嚼食物，利于消化。
    就算你不想换手使用筷子，也同样有方法用筷子瘦身。当筷子夹起菜后，中途若能把筷子顿一顿，左右轻摇两下，就可以把附着在菜上的油和汤汁沥掉一些，以减少油脂的摄入量。有些人习惯把滴着油或菜汤的菜直接放到饭上，这样吃是容易发胖的，因为吸足了油水的米饭会让你摄入更多的热量。
    筷子不仅可以帮助你甩掉菜上的油和汤，在吃勾芡菜时，还可以帮助你把表面浓稠的芡汁刮掉，减少芡汁所含热量的摄入。还可用筷子配合汤匙，把菜夹到汤匙里，用筷子在菜上压一压，把菜中的汤汁挤出来再吃，也可以少吃进一些热量。
    有些人不会使用筷子，尤其是在食用花生、豆类等难夹的菜时，会改用汤匙来舀，这样无疑中就会使每次夹起更多的菜。而坚持使用筷子，每次夹起的量不多，刚好可以慢慢咀嚼，让大脑产生饱腹感。如果进食过快，就会吃得过多，大脑来不及发送“已吃饱”的信号到肠胃，无形中就会吃进过多热量。
笔动卿意，纤手拂云，泼墨恰似龙蛇走。

书尽侠义，难穷伊心，遗著自有后人续。

尘衣重，孤灯冷，掩卷沉思品佳句。

话从头，精神不在白皓首。